🌱 Dal prato al piatto: Camminata delle erbe spontanee
Ti sei mai chiesto perché una pianta cresce rigogliosa in un prato e scompare pochi metri più in là? Non è un caso, è scienza e magia del territorio.
💚 Unisciti a noi per una giornata immersi nella natura di Vialfrè, nel bel mezzo della Morena Ovest dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea, dove la botanica prende vita sotto i nostri piedi.
- Cosa imparerai? 🤔
Non ci limiteremo a “dare un nome” alle piante, andremo alla radice della biodiversità: scopriremo come l’origine glaciale del territorio e la forma del terreno influenzano ciò che germoglia, capiremo perchè l’esposizione al sole e l’umidità di Vialfrè rendono queste erbe uniche per qualità e proprietà, capiremo come distinguere le specie, e daremo pratici su come utilizzare le erbe spontanee in cucina per piatti sani e ricchi di sapore.
🤝🏼 Sarete nelle ottime mani di Claudia, perito agrario, appassionata di erbe e di cucina, ed Ezio, dottore forestale, magistro d’erbe, custode di saperi antichi e rigore scientifico.
🍽 Dopo la camminata sarà possibile degustare il menù a base di erbe, proposto dal Ristorante Fricandò.
- Informazioni utili
🗓 quando: venerdì 1° maggio 2026
⏰ ritrovo: Vialfrè, davanti al Ristorante Fricandò, ore 10:00
🥾 equipaggiamento: Scarpe comode e tanta curiosità!
⚠️ prenotazione obbligatoria!
💰 costo: gratuito per chi prenota anche il pranzo, offerta di 5 euro per gli altri
👉🏼 per info e prenotazioni: Claudia 351 3547697
